猪白条的肉色受什么影响怎样选购_澳门赌博网投有限公司
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          猪白条的肉色受什么影响怎样选购
          发布时间:2019-3-22 11:43:34      点击次数:20

            很多人对于猪白条已经有了一些了解,而且也为大家介绍过猪产品,而今天小编将给大家介绍"猪白条的肉色受什么影响猪白条的选购方法,希望能帮助到大家.

            一直以来猪白条在肉食行业都占有重要地位,随着经济的发展,还有食品安全问题的不断曝光,人们对食品的要求也越来越高,进而对猪肉的品质也非常关注。该肉的肉色是一项直观的印象指标,受生猪的性别、年龄、品种、屠宰方式和解剖部位等多种因素的影响,但主要取决于氧合肌红蛋白含量的高低。

            适龄的待宰猪多为100公斤至200公斤,除淘汰的母猪或种猪外,很少有超过250公斤的,买肉时通过看骨架的大小就可知生猪的大小,骨架过小如羊骨架一般的,多为病死的小猪肉,而过大的如牛骨架一般的,则多为淘汰的母猪或种猪肉。

            优质的猪白条、冷却肉等猪产品不会以过低的价格出售,而价格明显低于市场价格的猪肉,则多为劣质猪肉,购买时要慎重。选有信誉的商家往往可以避免买到劣质猪肉,在平时买肉时,多观察,多对比,就一定能买到放心的优质猪白条

          猪白条

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